Фермерский рынок на Мытищинской Ярмарке

Олег Сирота

Олег Сирота

Истринская сыроварня «Русский пармезан» - была открыта 7 августа 2015 года в годовщину принятия Россией ответных мер на западные санкции. Цель - импортозамещение в сегменте твердых сыров, сыров с плесенью и некоторых видов мягких сыров, ну, и конечно производство королей сыров «Пармезана» и «Эмменталя» - русского пармезана и русского эмменталера. В планах: строительство коровниках и обеспечение сыроварни собственным молоком. А также, возведение музея с учебными классами и организация учебного процесса - подготовки мастеров-сыроваров, аналогичной той, которая проводилась в Российской Империи до 1917 года.

Фотографии

Продукты, которые продает фермер

Йогурт натуральный "Русский пармезан"
Подробнее
Губернаторский сыр "Русский пармезан"
Подробнее
Колмогоровский сыр от Олега Сироты
Подробнее
Истринский твердый (Бергкезе)
Подробнее
Пивной сыр от Олега Сироты
Подробнее
Стародубровский сыр "Русский пармезан"
Подробнее