Фермерский рынок на Мытищинской Ярмарке

Продукция

Салака свежемороженная

Салака свежемороженная
Цена: от 130 руб. за кг.

Свежемороженая салака уже давно не дефицит, а один из самых распространенных видов рыб на домашнем столе. Салаку принято делить на две расы – осеннюю и весеннюю (по времени нереста). Для добычи в промышленных масштабах больше годится рыба осеннего улова, так как она крупнее и содержит больше мяса. Хотя особь относится к рыбам мелкого размера, встречаются в общей массе и гиганты длиной до 40 см.

Пищевая ценность

Калорийность салаки не стабильная. Энергетическая ценность у особей, пойманных в разное время и в разных местах, может отличаться. Примерный состав и свойства салаки:

  • Калорийность сырой рыбы 125 ккал на 100 г. Содержание белка 17 г;
  • Калорийность копченой рыбы 156 ккал/100 г, но и белка в ней 25,5 г;
  • Весенняя салака самая диетическая, так как содержит всего 93 ккал и 17,5 г белка.
  • Осенняя особь: 143 ккал/100 г, белка 17 г.

Самой жирной является салака, пойманная осенью. В контрольной порции содержится до 8 г жира (для сравнения – 5 г в другие сезоны).

Польза салаки

Пользу для здоровья приносит любая промысловая рыба. Вопрос – насколько она высока, ведь та самая полезность пропорциональна количеству жира в составе и калорийности. Свежемороженая салака исключение, так как в ней удачно сочетается разнообразный состав и диетические свойства.

Салака отличается низкой энергетической ценностью, при этом надолго насыщает организм. Достаточно съесть порцию мяса весом до 200 граммов, чтобы не чувствовать голода в течение 3-4 часов.

Другие полезные свойства:

  • Омега-3 и аминокислоты – снижают уровень вредного холестерина, предотвращают развитие атеросклероза;
  • Сокращает риск возникновения заболеваний сердца, сосудов;
  • Приводит в норму кровяное давление;
  • Благотворно влияет на остроту зрения;
  • Укрепляет иммунную систему;
  • Предотвращает развитие патологических процессов в суставах.

Применение в кулинарии

Салака идет на приготовление десятков вкусных блюд. Рыбу:

  • Коптят, солят;
  • Добавляют в салаты;
  • Подают с гарнирами;
  • Делают из нее бутерброды;
  • Запекают в духовке, на гриле;
  • Жарят с добавлением лимонного сока, соусов, приправ.

Где купить недорого в розницу свежемороженую салаку в Москве

Все продукты на прилавках прошли проверку специалистами ветеринарной лаборатории Фермерского рынка Мытищинской ярмарки. У нас:

  • Полезная продукция от производителя с разрешениями на продажу;
  • Низкие цены на салаку в розницу по сравнению со стоимостью на рынках в центре Москвы;
  • Удобная парковка;
  • Современная инфраструктура рядом;
  • Чистые павильоны и приветливые продавцы;
  • Возможность поторговаться и снизить цену.

Фермерам – проконсультироваться по условиям аренды торговых мест предлагаем по номеру +7 (495)525-7007.

Точки, где продается товар

Перед Вами представлен список торговых точек, осуществляющих розничную продажу описанного выше товара. Только проверенные фермерские продукты на прилавках наших арендаторов.

Все торговые точки можно найти на Схеме рынка