Фермерский рынок на Мытищинской Ярмарке

Продукция

Суповая курочка

Суповая курочка

Куриное мясо легко усваивается организмом. Ароматная прожаренная корочка выглядит аппетитно, но подходит не всем. Зато наваристый бульон из домашней суповой курочки полезен людям в любом возрасте. Его можно давать детям, пожилым, ослабленным пациентам, а также взрослым, привыкшим питаться правильно и включать в рацион больше белковой пищи.

Как отличить суповую курицу от бройлера

При выращивании бройлеров и цыплят фермеры делают акцент на мягкости мяса. Птиц содержат в темных жарких помещениях, не позволяют им двигаться, каждый месяц меняют корм и отправляют на продажу через 2,5 месяца.

Курица для супа – та же наседка. Это яичные породы птиц. В домашних и фермерских хозяйствах их содержат в обычных условиях. Примерно через 1,5-2 года падает яйценоскость птиц, и их забивают. По сравнению с мясными породами они худые и жилистые. Вес тушки намного меньше массы бройлера и составляет около 1 кг.

У суповых кур твердые кости (не сломать руками), меньше мяса, и оно жесткое. На приготовление бульона идет 1,5-3 часа. Крупные птицы идут на фарш для котлет: полуфабрикаты из твердого мяса не разваливаются на сковороде. На вкус и по консистенции больше похожи на нежирную свинину.

Польза куриного бульона

Покупают суповых кур для приготовления наваристого ароматного бульона. Это первое блюдо, которое подают больным после операций, первый супчик младенца, а иногда единственная еда, с которой справляется желудок пожилого человека.

О вкусовых качествах и пользе бульона можно говорить долго. В нем сдержится много полезных веществ. Это:

  • Белок – здесь его больше, чем в говядине, постной свинине;
  • Полинасыщенные жирные кислоты, предупреждающие развитие инсульта, инфаркта миокарда;
  • Витамины: группа В представлена почти в полном составе. Благотворно влияет на обмен веществ;
  • Микроэлементы – железо, магний, калий, селен, кальций и другие.

Горячий бульон стимулирует пищеварение. Его полезно пить при гастрите. Пациентам с больными легкими, бронхами также показан куриный супчик для разжижения мокроты, облегчения дыхания. В процессе длительного приготовления суповой курицы ее кости, хрящи отдают бульону полезные вещества. Они помогают срастаться костям после переломов, нормализуют состояние соединительной ткани.

Домашние суповые куры – от местного производителя

Приглашаем за суповой курочкой на Фермерский рынок Мытищинской ярмарки (91 км МКАД). К нам привозят продукты собственного производства фермеры Московской области и соседних регионов. В продаже – всегда свежее мясо кур в розницу. Цена на тушки у нас ниже, чем в магазинах Москвы. Продавцы не делают накруток на свой товар, чтобы быстро его реализовать, а завтра привезти другой, такой же свежий и вкусный.

Наши плюсы:

  • Удобное место расположения;
  • Достаточное количество парковочных мест;
  • Развитая инфраструктура;
  • Чистые павильоны;
  • Собственная лаборатория для проверки продуктов.

Предложение для фермеров: недорого сдаем в аренду торговые места в светлых застекленных павильонах. По вопросам сотрудничества обращайтесь напрямую к администрации рынка или звоните по номеру +7 (495) 525-70-07.

Точки, где продается товар

Перед Вами представлен список торговых точек, осуществляющих розничную продажу описанного выше товара. Только проверенные фермерские продукты на прилавках наших арендаторов.

Все торговые точки можно найти на Схеме рынка