Фермерский рынок на Мытищинской Ярмарке

Продукция

Утка

Уточка домашняя

Уточка домашняя

Утиное мясо пронизано кровеносными сосудами, поэтому филе имеет яркий красный цвет. В его составе много железа. Домашнюю уточку от фермера рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим анемией. По сравнению с другими сортами птичьего мяса в утином содержится больше витамина А, полезного для восстановления остроты зрения, улучшения состояния кожи.
Филе утиной грудки

Филе утиной грудки

Филе домашней утки в области груди самое постное. В нем содержится меньше жиров, чем в любой другой части тушки. Размеры грудки могут меняться с учетом породы. Самыми крупными являются особи, выращенные в благоприятных условиях фермерских хозяйств. В кулинарии утиная грудка используется для приготовления первых, вторых блюд, фарша. Чтобы устранить едва уловимый запах утиного жира, достаточно перед разделкой на 20-30 минут замочить полуфабрикат в молоке.

Утиное мясо в некоторых странах ценится не столько за вкус, сколько за целебные свойства и пользу для здоровья. Жители Кореи регулярно употребляют его в пищу, чтобы очистить организм от шлаков. Домашняя уточка обогнала свинину, говядину и курицу по содержанию железа и витамина В2 и практически не уступает им по количеству витаминов А, В1.

Утиное мясо – лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот, обладающих антиоксидантным эффектом, снижающих уровень холестерина, тем самым помогающих организму бороться с анемиями, болезнями сердца, артерий.

Чем полезно утиное мясо

Домашняя уточка от фермера обладает приятным вкусом и оказывает реальную пользу для здоровья человека. Входящие в ее состав витамины, микроэлементы, мононенасыщенные (омега-3), полиненасыщенные (омега-6) жиры задают целый комплекс полезных характеристик. Мясо утки:

  • Благоприятно влияет на состояние ногтей, кожи, волос;
  • Очищает организм от шлаков;
  • Ускоряет обменные процессы;
  • Стимулирует работу щитовидной железы;
  • Увеличивает уровень гемоглобина;
  • Успокаивает нервы.

Утка, выращенная на личном подворье, в благоприятных условиях фермерского хозяйства, вкусна и питательна. Чтобы охлажденное мясо не утратило полезные свойства, его не следует долго хранить. Если желаете купить несколько тушек с запасом, предпочтительно их заморозить и убрать в морозильник. В таких условиях мясо может храниться около 1 года.

О пользе утиного жира

Основная часть жира в тушке сконцентрирована в коже и подкожном пространстве. В отличие от животных жиров другого происхождения этот не наносит вред человеческому организму. Утиный жир начинает плавиться при нагревании до 14 градусов. Для сравнения – у свинины это 38°C, у говядины 45°C, у курицы 37°C. То есть, утиный жир легко плавится под воздействием температуры человеческого тела (другие жиры просто обволакивают стенки сосудов) и выводится из организма также просто, как другие легкие продукты.

Вкусная домашняя уточка – у фермера: причины купить на Фермерском рынке

Всегда свежая домашняя уточка – на Фермерском рынке Мытищинской ярмарки!

Приглашаем купить в Москве полезное мясо настоящей домашней утки от фермера. Цена килограмма фермерской утятины ниже, чем в продуктовых магазинах, потому что наши продавцы не платят за перевозку мяса и за хранение.

К нам удобно добраться и со стороны Москвы, и из Московской области. У нас:

  • Домашняя утка местных фермерских хозяйств любой породы, разного веса;
  • Продукция, проверенная в собственной ветеринарной лаборатории;
  • Большой выбор мяса всех сортов – в одном павильоне;
  • Лучшие розничные цены на продукцию в Москве, учитывая высокое качество и сохраненную пользу товаров.

Предложение для фермеров!

Мы создали условия для вашего успешного старта. Готово все, что нужно для работы: благоустроенные павильоны, много покупателей, лаборатория, высокий спрос. Обсудить условия аренды приглашаем в администрацию.