Семга

Семгу называют королевой лососей, добавляя эпитеты «благородная», «атлантическая». В магазины рыба поступает в нескольких видах. Она может быть свежей, мороженой. Невероятно привлекательной внешностью и вкусовыми качествами обладают соленые или подкопченные кусочки филе в вакуумной пленке.

Нежное мясо домашней семги не требует длительной тепловой обработки. Выбирая фермерский продукт, учтите, что свежая рыба не должна иметь яркого специфического запаха. Мясное филе качественной семги имеет плотную упругую структуру. 

В 100 граммах домашней семги содержится 153 килокалории. В составе отсутствуют углеводы. Компоненты, составляющие энергетическую ценность - это белок и жиры – 20 граммов и 8,1 грамма соответственно.

Полезные свойства

Семгу почитают за ее солоноватый вкус, приятную мякоть мяса и массу полезных свойств:

• В 100 граммах этого представителя лососевых находится половина суточной нормы белка;

• Домашняя семга богата на микроэлементы – йод, натрий, фтор, кальций, калий и другие;

• В составе филе много полинасыщенных кислот группы Омега 3, необходимых для нормальной работы сердца, сосудов;

• Богато представлен витаминный комплекс: здесь содержится много витамина «жизни» (С), витамина для здоровья глаз (А), практически вся группа В, а также D, РР, Н;

• Мясо полезно для иммунитета;

• Улучшает кровообращение;

• Благотворно влияет на работу органов ЖКТ;

• Успокаивает нервную систему. 

Употребление слабосоленой фермерской семги предотвращает тромбофлебит.

Применение в кулинарии

Из свежей семги готовят вкусные супы. Рыбу обильно смазывают соусами, укладывают в фольгу и запекают в духовке. Кусочки также можно приготовить на гриле.

Существует много способов приготовления подкопченной и слабосоленой семги. Рыбу добавляют в салаты, используют в качестве основы для омлетов. Красными кусочками красиво украшают канапе, делают из них соусы к спагетти.  

Где продают свежую семгу в Москве

Все товары, реализуемые через фермерский рынок Мытищинской ярмарки, имеют разрешение на продажу. Контроль качества продукции осуществляют специалисты нашей ветеринарной лаборатории. Предлагаем:

• Большой выбор рыбы, в том числе свежую семгу от производителя;

• Низкие цены на семгу в розницу;

• Удобные подъездные пути со стороны Москвы и Подмосковья;

• Большую парковку.

В округе находится масса инфраструктурных объектов для приятного отдыха всей семьей. Высокая проходимость, низкие расценки за квадратный метр аренды торговой площади – выгодные условия сотрудничества для начинающих и опытных фермеров.