Карп живой

Карп любят домохозяйки и именитые повара. Рыба изначально обладает изумительным, едва сладковатым вкусом. Приготовить его не трудно. Даже от частого употребления карпа в пищу организм человека не получает вреда. С тех пор, как на 91 километре от МКАД на Фермерском рынке Мытищинской ярмарки появились павильоны по продаже морепродуктов, ни у кого не возникает вопрос – где в Москве купить охлажденного или живого карпа?

Есть карпа – быть молодым и здоровым

В составе карпа есть все необходимое, чтобы включить его в список продуктов для правильного питания. Калорийность рыбы всего 112 ккал на 100 граммах. Среди компонентов, образующих энергетическую ценность, вовсе отсутствуют углеводы. Зато белка и полезных жиров достаточно, чтобы поддерживать организм в тонусе – 16 грамм и 5,3 граммов соответственно.

Полезные свойства рыбы обеспечивают и другие компоненты:

• Антиоксиданты – задерживают процессы старения, продлевают молодость;

• Витамин А – поддерживает в норме остроту зрения;

• Аскорбиновая кислота – укрепляет иммунитет;

• Витамин В12 – стимулирует синтез ДНК;

• Витамин В9 – вырабатывает аппетит, серотонин, положительно влияющий на психическое состояние;

• Витамин К – улучшает работу почек;

• Марганец – полезен для печени;

• Фосфорная кислота – участвует в выработке ферментов, ответственных за метаболизм.

Филе карпа желательно включать в рацион людям с отклонениями в составе и свойствах крови.

Карп – находка для кулинара 

Пожалуй, не существует способа кулинарной обработки, который не подошел бы карпу. Его часто подают на стол в запеченном виде, густо политым сметанным соусом. Жарка, тушение, приготовление ухи, котлет, заливных блюд – все способы обработки раскрывают вкусовые качества рыбы с новой стороны.

В заведениях высокого класса карпа отваривают не в обычной воде, а используют пиво в качестве жидкой основы. Фаршированный карп, щедро начиненный орехами, сухофруктами, займет центральное место на праздничном столе.

От способа хранения зависит польза карпа

Если вы покупаете живого карпа впрок, перед отправкой на хранение в холодильник вычистите у рыбы потроха. После высушите тушку, тщательно оберните пищевой пленкой. Если ее нет, уложите кусочки в стеклянную банку. Время хранения не должно превышать 3 дня. Все же, рекомендуем употреблять в пищу свежего карпа. В такой рыбе полезные вещества сохранены в полном объеме. 

Где купить живого карпа в Москве

Крупные карпы, выращенные в условиях фермерских хозяйств, всегда в наличии на нашем рынке. У нас:

• Большой ассортимент рыбы и морепродуктов;

• Собственная лаборатория для проверки качества продуктов и выдачи разрешений на продажу;

• Большая удобная парковка;

• Вокруг – много инфраструктурных объектов;

• Низкие цены на рыбу от производителя.

Приглашаем к сотрудничеству фермеров. Сдаем в аренду торговые места по выгодной цене. За информацией о стоимости квадратного метра обращайтесь в администрацию рынка.