Слива

Ароматные сливы в течение всего лета присутствуют на рыночных прилавках. От самых ранних мелких сортов к крупным круглым сладким плодам середины лета и удлиненной осенней венгерке с нежной мякотью и плотной кожурой.

Полезные свойства

Как и любые фрукты, сливы – кладезь фруктовых кислот, минералов и витаминов. Дозируя порции, плоды могут употреблять все - от малышей до пожилых людей.

Особенно ценится слабительный и мочегонный эффект от приема значительного количества плодов. Все, увлекающиеся регулярным очищением организма, могут использовать для этой цели сливы, успешно заменяющие сильно действующие лекарственные препараты.

Особенность плодов в этом отношении в том, что не происходит обезвоживания человека. Одновременно с очищением организм получает достаточное количество витаминов и минеральных веществ.

Способы употребления в пищу

В течение летнего сезона нужно употреблять сливы в натуральном виде. На зиму и для детского питания изготавливают пюре, соки. Любителям сладкого понравится варенье или джем. Обычно сливу объединяют с другими фруктами и ягодами. Она прекрасно сочетается с яблоками, малиной, абрикосами, апельсинами. В зависимости от вкуса подбирают соответствующие компоненты. К кислым плодам подойдут более сладкие продукты, а сладкие сливы можно сочетать с фруктами нейтрального вкуса.

Самые вкусные рецепты:

• Это пирог со свежими сливами, для приготовления которого существуют сотни вариантов;
• Компот из сорта венгерка с осенними сортами яблок.

Те, кто не любит сладкого, могут мариновать, вялить фрукты. Из кислых сортов готовят приправы к мясу по грузинским и другим национальным рецептам. Многим известно название ткемали. Такой соус любители могут приготовить в домашних условиях.

Сливы на фермерском рынке

Между покупкой фруктов в супермаркете и на рынке существует огромная разница. У нас поставщики разгружают свежие плоды сразу к прилавкам, минуя холодильники и склады длительного хранения. Машины с фруктами приходят на рынок непосредственно с полей. Иногда временной интервал между плодовым садом и прилавком составляет несколько часов.

На рынке в первую очередь представлена отечественная продукция, не подвергающаяся обработке для длительного хранения.

Рынок работает ежедневно.