Фермерский рынок на Мытищинской Ярмарке

Новинка! Дегустация швейцарских сыров!
27 Фев 2020

Новинка! Дегустация швейцарских сыров!

В переводе с немецкого Blumenkäse буквально значит «сыр с цветами». На сыроварне в Оберрите производят целый ряд сыров, в том числе и особый цветочный, чья корочка, покрытая сушеными лепестками голубых васильков, желтой календулы и красных роз так радует взгляд. А соблазнительный аромат сырной корочке придают двенадцать трав, таких как мята, чабрец, можжевельник и лук-резанец.


За те полгода, что требуются сыру для созревания, раскрывается и его аромат – нежный, с едва уловимой кислинкой и травяными нотами.
Насладившись видом и ароматом сыра, можно попробовать его на вкус.

Характеристика продукта:
Сделан из швейцарского молока по традиционному рецепту. Твердый сыр с корочкой, покрытой цветами и травами.


Вкусовые качества:
Чистый, мягкий вкус с легкой кислинкой. Аромат свежих трав (укроп, чеснок, тмин, мята, майоран, петрушка, лук-порей и можжевеловые ягоды).


В комбинации с полнотелым сухим красным вином наподобие Merlot, в этом сыре ощущаются ноты вишни, сливы и черного чая. Фруктовые оттенки Merlot выгодно подчеркивают аромат Blumenkäse.

Мытищинская ярмарка, Фермерский рынок, павильон 7.10. Приходите и попробуйте настоящий швейцарский сыр!

Фотографии